这绝对是我一生中吃过的最好的微波炉蛋糕。花费时间在5分钟左右。成品蛋糕尝起来像加糖饼干，质地像真正的蛋糕。昨晚我看到了一位主厨做一个微波海绵蛋糕，里面用西番莲果肉做了配方中的液体。我立刻兴奋起来。这东西看起来很棒，我需要它！
但也有一些问题：西番莲果有多少液体？如果我不使用自发面粉，那么面粉和发酵粉的正确用量是多少？如何转换所有的测量值，以便读者发现这款蛋糕很容易制作？
所以我熬夜做实验然后解决了问题。
题外话：我是微波甜品专家。我发誓，我成年后有四分之一的时间都在熬夜，虽然做出的是经常有问题的饮食决定。下面是微波炉做蛋糕的方法：
第一步：配料：
♦1/4杯融化黄油（50克）
♦1/4杯糖（50克）
♦1/2杯面粉（50克）
♦1/2茶匙发酵粉
♦1个鸡蛋
♦2汤匙牛奶
上面的配方数量是够两个人吃的——四个蛋糕两份。这就是我今天做的！
你还需要标准的烤盘（烤杯），烹饪喷雾，塑料包装和微波炉。
第二步：混合
在一个中等大小的碗里，融化你的黄油。然后加入糖，搅拌均匀。
加入发酵粉、面粉、鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。我们想让混合物变得光滑和乳脂状。
第三步：填充和覆盖好烤杯
在你的烤杯上喷上烹饪用的喷雾，然后再往里边倒入一半多点的混合物面团。
轻敲桌面上的烤杯，去掉任何气泡。
用一片保鲜膜把它们包起来，让边缘的一小部分不被封住，这样蒸汽就可以逸出。
第四步：微波炉烹饪！
要多长时间？把包好保鲜膜的烤杯放入在微波炉中煮50-60秒。（在家里，用600瓦的微波炉我花了60秒。在测试厨房，用1000瓦的微波炉55秒，效果很好。）时间太少，蛋糕外面还是湿的。时间太长，蛋糕会变得非常脆弱。另外，蛋糕一个个单独烹调最好。
一旦蛋糕熟了，就把保鲜膜取下来，把蛋糕放在盘子里。它应该很容易出来，但如果它需要一点帮助，你可以运行黄油刀周围的边缘。
单独食用或与果酱、鲜奶油、冰淇淋、坚果、果酱、新鲜水果一起食用。。。好吧，真的。我还浸泡了一些草莓，然后用鲜奶油配合端上桌。天啦，美妙绝伦的蛋糕！
责任编辑：邓老师
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