长时间煮稀饭后仍可以食用，但需注意观察稀饭的质量和保存条件。
1、稀饭的质量：稀饭如果在煮制过程中长时间加热，可能会使其中的营养成分如维生素等遭受破坏，影响其营养价值。此外，稀饭如果长时间煮，其口感也可能会变得过于糊状，不利于食用。
2、保存条件：长时间煮稀饭后，若其暴露在环境中，易受到细菌、真菌等微生物的污染，导致食品安全问题。因此，稀饭煮好后应及时食用，若不能立即食用，应存放在冰箱等低温环境中保存。
总的来说，长时间煮稀饭后，只要其没有变质、没有被微生物污染，仍可食用，但其营养价值可能会有所降低，且口感可能变差。建议煮好的稀饭要尽快食用，避免长时间放置。